ZA PRSTE POLIZATI: Omiljeni kolač u zimskoj varijanti sa sezonskim voćem

Foto: Instagram

Ledeni vjetar zasigurno je jedan od najpopularnijih kolača. Lagan, kremast i osvježavajuć idealan je za svako godišnje doba, a naoko dugotrajna priprema se svakako isplati. Dolazi u kombinacijama s različitim voćem, a u zimskoj varijanti je idealan s bananama i kivijem.

Sastojci:

10 jaja
34 žlice šećera
žlica octa
6 žlica oštrog brašna
250 mL mlijeka
250 g margarina
3 vanilin šećera
0.5 L vrhnja za šlag
500 g banana
250 g kivija

Priprema:


  1. Istući čvrst snijeg od bjelanjaka i 30 žlica brašna. Lagano umiješati žlicu octa i 2 žlice brašna.
  2. Lim za pečenje obložiti masnim papirom. Pećnicu zagrijati na 200 stupnjeva, smjesu istresti na lim i peći na 150 stupnjeva oko sat vremena. Ostaviti da se ohladi u pećnici.
  3. Pečenu koru prerezati na tri dijela.
  4. Žutanjke umutiti sa 4 žlice šećera, dodati 4 žlice brašna, mlijeko i vanilin šećer. Kuhati dok se ne zgusne, a zatim dodati margarin.
  5. Napraviti šlag od slatkog vrhnja, a voće narezati na kriške.
  6. Prvu koru premazati trećinom kreme, poslagati polovicu količine banana i premazati šlagom. Staviti drugu koru, premazati trećinom kreme i poslagati kivije. Ponoviti još jednom s ostatkom kreme i banana te cijeli kolač premazati šlagom.

Komentari