Imamo ideju za idealan ručak: Isprobajte ovaj recept za piletinu u umaku od curryja

Foto. Flickr

Ne znate što biste pripremili za ručak? S piletinom od umaka u curryju vjerojatno nećete pogriješiti. Jednostavno je za napraviti.

Sastojci:
600 g pilećih fileta
1 žlica suhog biljnog začina

Umak od curryja:
50 g maslaca
1 jabuka
1 manja banana
1 žlica limunova soka
1 žlica izribane kore limuna
50 g kokosova brašna
250 ml mlijeka
50 g crnog luka
2 češnja bijelog luka
100 ml umaka od rajčice
1 čajna žlica gustina
2 čajne žlica curry praška
1 čajna žlica čilija
1 žlica suhog biljnog začina

Priprema:
Piletinu izrežite na kocke, pospite suhim biljnim začinom i ostavite da odstoji oko 30 minuta.


Mlijeko i kokosovo brašno pomiješajte i ostavite neka odstoji. Jabuke i bananu ogulite i izribajte. Dodajte limunovu koru, pa voće pokapajte limunovim sokom.

Na maslacu kratko dinstajte nasjeckani crni i bijeli luk. Dodajte suhi biljni začin, curry, čili, umak od rajčice i malo vode.

Nastavite dinstati, pa dodajte mlijeko s kokosom, a zatim naribane jabuke i bananu.

Kuhajte oko 20 minuta, dok ne dobijete željenu gustoću, a zatim propasirajte.

Vratite umak u lonac, dodajte piletinu i kuhajte oko 15 minuta.

Na kraju dodajte gustin razmućen s malo vode i kratko prokuhajte.

Poslužite s kuhanom rižom i sjeckanim peršinom, piše Otvoreno.

Komentari