JEDAN BRZINSKI: Biskvit s višnjama iz kompota nikad neće dosaditi, dodajte mu limuna i ruma za još bolji okus i miris

Foto: Pixabay

Ovo je jednostavni biskvit s jogurtom koji se radi u jednoj posudi, nema odvajanja žumanjaka i bjelanjaka. Jogurt koji ćete koristiti može biti čvrsti ili tekući. Za drugi dan ga spremite tako da narezani kolač stavite na tanjur, posipate šećerom u prahu i prekrijete prozirnom folijom, pa držite u hladnjaku. Ostat će sočan. Stavite domaća jaja ako ih imate, biskvit će biti ljepše žute boje.

SASTOJCI:
2 jaja
150 g šećera
200 g glatkog brašna
1/2 vrećice praška za pecivo
100 ml suncokretovog ulja
1 čaša jogurta (180 g)
malo naribane korice limuna (1/4 limuna)
malo cimeta (1/8 žličice)
1 žličica ruma
prstohvat soli
500 g trešanja

PRIPREMA:
Jaja i šećer pjenasto izmiješajte električnim mikserom, da smjesa posvijetli i udvostruči volumen. Dodajte ostale sastojke osim trešanja, dobro izmiješajte pa prelijte u nauljen i pobrašnjen lim za pečenje dimenzija otprilike 25 cm x 40 cm. Gore stavite trešnje očišćene od koštica, pecite na 185°C 30 minuta. Ohladite prije rezanja.

 


View this post on Instagram

 

A post shared by Foodie (@foodie_croatia)

Komentari